ラグノオ
「いのち(檸檬)」
![ラグノオ・いのち(檸檬)のパッケージデザイン](../photo/ragueneau_inochi-lemon01.jpg)
update:
・中身はこんなの
(少しオレンジがかった黄色)
![包装から出したラグノオ・いのち(檸檬)をお皿にのせてる](../photo/ragueneau_inochi-lemon03.jpg)
(断面はこんなの)
![半分に切ったいのち(檸檬)の切り口](../photo/ragueneau_inochi-lemon04.jpg)
・レモンペースト入り、カスタードクリーム
・中央のはたぶん、レモンピール砂糖漬け
(大きさはこれくらい)
![人差し指と一個のいのち(檸檬)で大きさの比較](../photo/ragueneau_inochi-lemon05.jpg)
・お味の感想
スポンジ部分はフワフワ。
クリームはトロッとはしておらず固まり感のあるもので、ケーキの表面押すとプニプニとした弾力がありました。
中のカスタードクリームは、食べてる時も後味にも軽い酸味があるレモン風味。
真ん中に入ってるオレンジ色の部分は、少しジュレっぽい質感で。
その部分は周りのクリームより甘酸っぱさが倍なので、濃いレモンって味でした。
![ラグノオ・いのち(檸檬)のスポンジ生地をアップにしてる](../photo/ragueneau_inochi-lemon06.jpg)
甘味はなぜか食べてる時より後味の方に結構残りまして。
カスタードのこってりさもあるので、爽やかではあるんだけどアッサリとはしてない後味になってた。
なので、この7月中旬の暑い時期には冷やして食べた方が爽やかさが増すと思う。
中のクリームは常温でも冷やしても、どっちでも質感は同じような感じでしたよ。
・まとめ
美味しかったです。
もの凄く濃いレモン感はないけど、食べててレモンだーとは納得できる味のカスタードケーキ。
全体的には、仙台銘菓である「萩の月」に似てるお菓子でしたねー。
「ラグノオ/いのち(檸檬)」商品データ
購入店 | 阪急百貨店/日本の銘菓コーナー |
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購入日 → 賞味期限 |
2023.06.26 → 2023.07.25 |
購入価格 | 120円(税抜) |
販売情報 | 季節限定 |
名称 | 生菓子 |
内容量 | 1個(約50g) |
製造者 | 株式会社ラグノオささき |
カロリー | 292kcal(100g当たり) |
原材料名 | フラワーペースト(国内製造)、小麦粉調整品(小麦粉・砂糖・脱脂粉乳)、液鶏卵、レモンペースト(砂糖・還元水あめ・麦芽糖・濃縮レモン果汁)、レモンピール砂糖漬、砂糖、食用乳化油脂、小麦粉、レモンリキュール/トレハロース、加工デンプン、グリシン、糊料(増粘多糖類・加工デンプン)、乳化剤、膨張剤、着色料(カロチノイド・紅花黄)、香料、酸味料、酒精 |
2023.06.26現在